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新企画「食×器ラボ」 第1弾のお知らせです

CHIE’S KITCHENでは、新たに「食×器ラボ」を企画・開催していきます。
今回は第1弾「おいしさ、シェアリング イロトリドリのうつわ」のご案内です。

食べることは、私たちが生きていくために必須であるのと同時に、
生活の中の大きな楽しみでもあります。
実用の範囲内で美しく質の良い食器を選び、
「ライフアート」の一つとして食卓で使う提案を、
CHIE’S KITCHENは積極的に展開します。

CHIE’S KITCHENが腕によりをかけて、
あいち伝統野菜など産地直送野菜を中心に、
ビュッフェ料理を5~6品ご用意します。
CHIE’S KITCHENが選び抜いたこだわり野菜たちが、
いろんな形で素敵なアレンジされ登場します。
パーティー形式でご歓談と共にお楽しみください。

今回料理を盛り付ける器は、
岐阜県多治見市の壽泉窯 安藤寛泰氏の作品を使用。
花のような結晶が生まれる釉薬が施された器が特徴です。
その結晶は例えるなら宝石のように輝き、
見る人を虜にし、魅了します。

さらに、CHIE’S KITCHENフードスタイリストによる、
料理と器のコーディネートデモンストレーションも開催。
みんなで楽しむ食空間を素敵に演出するための、
器の楽しみ方を分かりやすくお伝えします。

食が器で彩られ、おいしさと楽しさがさらに広がる、
新しい食スタイルの提案です。
みなさまぜひご参加ください。

※なお、8/30午後から9/1まで、安藤寛泰氏作品の展示即売をいたします。
(10:00オープン 17:00クローズ)
イベント後に、または後日改めて、お買いものをゆっくりお楽しみください。

<進行スケジュール>
・10:00~受付開始

・10:30 食×器ラボ トークショー
 ゲスト:安藤寛泰(壽泉窯)、柴田栄臣(イチヤマヘイ陶器)
 司会:神谷美保(CHIE’S KITCHEN フードスタイリスト)

・第2部 11:15~ 食×器ラボ テーブルコーディネート
 解説:神谷美保(CHIE’S KITCHEN フードスタイリスト)

・第3部 12:00~ CHIE’S KITCHENスタイル こだわり野菜をふんだんに使ったビュッフェ形式のお食事
 予定メニュー:焼きなすのムース、エリンギほたてのピンチョス、ごまおからグリッシーニ、
 塩麹サラダ、エディブルフラワーをあしらったキューブコロッケ、パウンドケーキ
 ※その時期に採れる野菜を中心に仕入れるため、メニューに変更がある可能性があります

<壽泉窯 安藤寛泰氏 プロフィール>
1974年生まれ
1995年 名古屋市造形芸術短期大学 プロダクトデザインコース卒
1996年 京都府立陶工高等技術専門校 成形科卒
1999年 多治見市立陶磁器意匠研究所 技術コース修了
2008年 テーブルウェア・フェスティバル2008入選
2009年 テーブルウェア・フェスティバル2009佳作/審査員特別賞

亜鉛結晶釉を中心に制作しています。
亜鉛結晶釉とは、釉薬内の成分の亜鉛が焼成時に化学変化をおこし、
花の様な景色を生み出す釉薬です。
結晶釉は、原料選びから始まる全ての工程で細心の注意を払って制作しています。
土、釉薬、焼成のどの工程でも手も気も抜けません。
少しでもバランスが崩れると結晶が花を開かないからです。
細心の注意を払った仕事のなかで、結晶釉は全て違う景色を見せてくれます。
同じ景色は出来ないのです。
そのひとつひとつの違いを楽しみながら使って頂けたら嬉しいです。

<CHIE’S KITCHEN フードスタイリスト 神谷美保より>
「高価で」「豪華で」「特別な日用」の食器は、今や家庭から姿を消しつつあります。
特に若い方を中心に「安価で」「何にでも使えて」「無難な」食器を優先して選ぶ傾向にあるようです。
しかし、経済性・機能性・利便性を重視した食器ばかりが並ぶテーブルは、どこか味気ない…
食空間を楽しくするためにも、テーブルには華やかな器も登場してほしいと思っています。

日常をさらりと彩る、今の時代のライフスタイルのための食器。
安藤さんの器は、私たちの生活をさらに楽しくしてくれるはずです。
使いこなし方も含め、みなさまにお伝えできたらと思っています。

■日時:2015年8月30日(日) 10:30~13:00(10:00受付開始)

■会場:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 新スタジオ 
    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)1A ※会場が変更になりました

■定員:30名

■参加費:5,092円(税抜)、5,500円(税込) 食事代込 5日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

 



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