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マクロビ界の憧れ 平田優シェフの教室を初開催します 

マクロビオティック界のフレンチシェフとして有名な、
平田優シェフの料理教室を開催します。
マクロビオティックを知る人なら誰もが憧れる、
コース仕立てのマクロビ料理を学んでみませんか?

平田シェフが生み出す料理は、
シンプルで素材を活かしながら見た目にも美しく、
マクロビオティックを知らない人が食べても、
素直に「美味しい!」と感じることができるものです。

フランス料理の技術や経験をいかし、
華やかさと実用性を兼ね備えたレシピは、
マクロビオティックの可能性を大きく広げてくれます。

平田シェフならではのアイディアあふれる料理を、
直接学べる貴重なチャンス、
ぜひお見逃しなくご参加くださいね!

 <平田 優シェフ プロフィール>
東京のフランス料理店で20年に渡り料理長を務めた後
マクロビオティックと出会い、
久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏より、
マクロビオティックの基礎を習い日々研究を重ねる。
日本の伝統食がベースのマクロビオティク料理に、
フランス料理の技術とエスプリを融合させた、
シンプルモダンマクロビオティックを創作する。
2006年にスパイラルLLCを設立し、
現在、福岡県久留米市に拠点を移し活動中。

<メニュー>
・梨とキュウリのメランジェサラダ 自家製玄米乳酸菌で作る豆乳ヨーグルトソース
・8種類の季節野菜のスチーム バーニャカウダ仕立て
・豆腐と茄子の重ね焼 野菜のデミグラスと大豆ミートのボロネーゼ
・イチジクのキャラメリゼ グルテンフリー・ショコラブラウニー
 クレームディプロマットのハーモニー
                
■日時:2015年10月16日(金) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30

■場所:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 新スタジオ
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■受講料:6,482円(税抜) 7,000円(税込)テキスト代含む 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員:各部30名

■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師:平田優

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