About
廣瀬ちえ
会社概要 CHIE’S KITCHEN
コンセプト
アクセス
スタッフ
Lesson
教室講座マップ
認定取得講座
定期料理教室
単発料理教室
イベント企画
Development
企業プロモーション支援

講演・セミナー・出張料理
メニュー開発・監修
ケータリング
メディア・新聞雑誌等
Outgoing
レシピ&おすすめ

メルマガ
スタッフブログ

リンク
アーカイブ

「豆腐マイスター集中講座 in 名古屋」のお知らせです

農林水産省認定豆腐業界の公式団体全豆連公認「豆腐マイスター講座」を、
全2回集中コース、各回豆腐に関する試食&料理教室付きで開催いたします。
毎回、基本の料理とアレンジ料理を、レシピ付きでみなさんにお伝えします。
なお、2回全て受講された方には、受講認定証をお渡しいたします。

<内容>

11/10(火)
1.豆腐編 10:00~13:00
(1)座学
・豆腐の基礎知識、美味しい豆腐の見分け方
(2)料理教室
(3)食事&全国のこだわり豆腐取り寄せ試食
・料理教室でつくった料理の食事会、取り寄せたこだわり豆腐を試食(2品予定)

2.豆乳・おから編 13:30~15:30
(1)座学
・豆腐の製造工程から見る豆乳とおから、市販の豆乳の種類、おからの基礎知識
(2)全国のこだわり豆乳&豆腐取り寄せ試食
・取り寄せたこだわり豆乳&豆腐を試食

11/17(火)
3.油揚げ・がんも編 10:00~13:00
(1)座学&実演
・油揚げとがんもどきの基礎知識、つくってみよう手づくり油揚げ
(2)料理教室
(3)食事&全国油揚げの試食
・料理教室でつくった料理の食事会
・取り寄せたこだわり油揚げ&揚げたて油揚げを試食(2品予定)

4.手づくり豆腐編 14:00~16:00
(1)座学
・豆腐づくりの流れ
(2)実習
・大豆から豆乳を搾り、木綿豆腐をつくります
(4)手作り豆腐試食
・手づくり豆腐の試食
(5)修了試験
・全20問 (60点以上合格)

■日程:2015年 11月10日(火)・11月17日(火)

■時間:10:00~16:00(予定) 

■会場:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 新スタジオ  名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■受講料:全コース 特別価格29,800円(税抜) 税込32,184円(テキスト代・材料費・認定代込み)
※11月1日以降のお申し込みは、36,000円(税別)となります。

■講師:
料理講師 山本絢子(CHIE’S KITCHEN講師、管理栄養士)
座学講師 磯貝剛成(とうふプロジェクトジャパン株式会社 代表取締役)

■定員:各部14名(最低遂行人数6名)

■持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

■お申込み方法:
https://ssl.form-mailer.jp/fms/98f8b8df363513から、申込フォームより受付いたします。
または、0569-89-7100までFAXにてお申込みください。

■お問い合わせ:
とうふプロジェクトジャパン株式会社
TEL:050-3786-1028 MAIL:isogai@mytofu.jp 

Comments are closed.

My CHIE'S KITCHENは、チエズキッチンをより楽しむための会員サービスです。詳しい内容は、サービス紹介ページをご覧ください。<新規会員登録(無料)>受付中!

BEPPINマルシェ大盛況でした
26 April 2017

モノ・ヒト・コトが繋がるBEPPlN食堂マルシェ今 […]

一般社団法人分子整合医学美容食育協会が認定する、「ファスティングマイスター検定」の初級
25 April 2017

一般社団法人分子整合医学美容食育協会が認定する、「 […]

カフェで、レストランで、ちょとしたコツでステキに撮れる料理写真レッスン
24 April 2017

カフェで、レストランで、ちょとしたコツでステキに撮 […]