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大好評「職人に学ぶ和食のキホン教室」第7弾のお知らせです。 

世界文化遺産にも登録された、
世界に誇る日本の伝統食、和食。
だしの香り、醤油の焼ける香り、
季節を感じさせてくれる料理の数々は、
私たちの心をほっとさせ、幸せな気持ちにしてくれます。

今回は、年始の行事食「おせち」を学びます。

田つくり・だて巻き・なますなどの作り方と共に、
盛り付け方や飾り方を、
和食人 太樹さん教えていただきます。
また、おせちのいわれについても、
みんなで一緒に学びます。

家族が喜ぶおせちを、今年は手作りしてみませんか?
さらに、盛り付け方も覚えれば、
いつもと違った年始のおもてなしを楽しむことができますよ。

日本文化を代表するおせち料理を、
この機会にぜひ一緒に学びましょう!

 <講師プロフィール>
うな幸 馬場太樹 1979年6月3日生まれ。
父親の独立の手伝いで17歳で料理の世界に飛び込む。
父親をはじめ素晴らしい職人から料理を学び、
本格的に料理に取り組むことを決意。
現在は長久手でうなぎを主とした「うな幸」にて、
名古屋めし「ひつまぶし」を広めるべく奮闘中。
うな幸 http://www.kappouhirokou.jp/index.html

<メニュー>
・だて巻き
・筑前煮
・田つくり
・紅白なます
・高野豆腐のうま煮
・お正月の飾りぎりいろいろ(かまぼこや野菜を飾り切りします)
・その他 盛り付けに使用するお正月料理
                
■日時:2015年12月8日(火) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30 第1部・第2部ともに満席となりました、現在キャンセル待ち受付中です

■場所:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 新スタジオ
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■受講料:5,092(税抜) 5,500円(税込) 材料費・テキスト代込み、3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員:各部16名

■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師:うな幸 馬場太樹

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