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梅の季節である6月に、梅料理&梅作りイベントを開催いたします。 

このイベントでは、
原料を厳選して作るワークショップと、
座学を交えた料理教室を通じて、
梅干しをより身近に感じていただける内容で、
和食には欠かせない梅干しの魅力をお伝えいたします。

昔から「番茶梅干し医者いらず」「梅はその日の難逃れ」
などと言われるくらい、
身体にとってありがたい存在の梅干し。
座学ではその絶大な効果や、
漬ける際に大切なお塩についてお話しします。

また、調理レクチャーでは、
梅のアレンジ料理や、上手な活用方法など
毎日の食事に上手に取り入れられるポイントお伝えします。
普段はご飯と一緒に食べることが多い梅干しを、
もっと楽しくおいしく味わうアイデアが満載です。

梅干し作りにチャレンジしてみたい方はもちろん、
毎年漬けているけど今年はみんなと一緒に作りたい方など、
ぜひみんなで梅干しづくりを楽しみましょう!

<内容>
・疲れ知らずの梅を使ったcooking
・梅干しの効果&活用法
・お塩の豆知識
・梅干し作り(梅干し約2kgをお持ちかえりいただきます)

<メニュー>
・梅と切り干し大根の手こね寿司
・手揚げ油揚げとフレッシュ野菜の梅ドレッシングサラダ
・クエン酸たっぷり サッパリ煮物
・即席 梅お吸物
・梅酒の人参ケーキ 
               
■日時:2016年6月4日(土) 10:00~13:00

■場所:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN スタジオ
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■参加費:5,500円(税込)テキスト代・レシピ代含む

■材料費:2,500円(材料の仕入れにより価格を変更する可能性があります、予めご了承ください)
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
 なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。

■定員:25名

■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、梅を漬ける容器
※梅を漬ける容器は、2Lの貯蔵ビンをご用意ください。
 当日購入することも可能です。(事前予約が必要となります)
 なお、容器ない方はビニール袋に入れてお持ち帰りいただきます。

■講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)、新井結加里(CHIE’S KITCHEN)

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