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薬膳料理の単発レッスンを、CHIE’S KITCHENで初開催いたします 

東京で活躍されている谷口ももよ先生をお迎えし、
冬の寒さに負けない「温活」をテーマに、
薬膳料理をご紹介いただきます。

「薬膳」は食材と生薬の組み合わせで生まれる相乗効果で、
自然のエネルギーを最大限に引き出します。
それを身体に取り入れることで、
わたしたちの様々な症状が軽くなるなど、
嬉しい効果をたくさんもたらします。

さらに、薬膳料理は身体に良いのと同時に、
実はとてもおいしいものでもあるのです。
苦いお薬や漢方のイメージが強かったり、
難しくとらえがちな薬膳ですが、
気軽に楽しみながら日々の生活に取り入れる方法を、
ももよ先生が詳しく教えてくださいます。

また2017年3月から、
ももよ先生による「薬膳茶」の1日集中講座も開催を予定しています。
今回の教室中にも薬膳茶をお出しいたしますので、
3月の予告編レッスンとしてもご参加いただけます。

マクロビオティックとはまた異なる角度から、
食材やその組み合わせを知って、
調理の幅を広げて、食卓を豊かにしてみませんか?

<メニュー>
・黒木耳の五香粉スープ
・薬膳黒米ビビンパ
・根菜の薬膳ドレッシング
・温活薬膳茶
・甘酒シナモン白玉
・お正月の飾りぎりいろいろ(かまぼこや野菜を飾り切りします)
※その他盛り付けに使用するお正月料理をご用意します

<谷口ももよさん プロフィール>
薬膳料理研究家 薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰
東洋美食薬膳協会代表理事
全日本薬膳食医情報協会常任理事
日本豆腐マイスター協会理事
「健康は日々の食卓から」「美食同源」をテーマに、
身近な食材で簡単で美味しい薬膳レシピを提案。
講演会、セミナー、企業へのレシピ監修、
テレビ出演や雑誌掲載など多岐にわたり活動。
薬膳茶の造詣も深く、企業の薬膳茶商品の製作監修、薬膳茶の講座も開催。
著書「身近な10の素材で始める薬膳ビューティレシピ」(講談社刊)が、
2015年グルマン世界料理本大賞健康料理部門でグランプリを取得。
        
■日時:2017年2月5日(日) 第1部 10:00~13:00 第2部 16:00~19:00 

■場所:べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■受講料:5,800円(税込) 材料費・テキスト代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員:各部20名

■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師:谷口ももよ

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