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「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」4月のお知らせ
 
4月の教室は「今が旬!春の野草・薬草・山菜を楽しもう」をテーマに、
ベジタブル薬膳料理と宿泊を楽しめる「鑑真康寿堂」さんとコラボします。
 
昨年の夏開催したLOHASツアー会場でもある、岐阜県関市洞戸の「鑑真康寿堂」は、
たくさんの蛍が見れる澄んだ川と、緑鮮やかな山に囲まれたロケーションにあり、
山にある薬草苑では様々な野草や山菜、薬草が採れます。
今回はオーナーの野崎友雅さんにお越しいただき、野草・山菜・薬草のお話をしていただく予定です。
今しか食べることのできない、旬の食材を楽しみましょう。
 
昨年8月の鑑真康寿堂さんへのLOHASツアーの様子は、こちらをご覧ください
http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-10633434171.html
http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-10633507263.html
 
野崎友雅さん公式ブログ
http://ameblo.jp/ganjin-koujyudou/
  
<予定メニュー>
・どくだみごはんのお稲荷さん
・五色彩りサラダ(東洋医学五行に基づいて)
・新じゃがと車麩のほっこり煮
・採れたて野草のカリカリフリット
(つくし・蕗・ゆきのした・やぶかんぞう・すい、等その時に採れる食材を集めます)
・若芽とわかめのデトックススープ
・よもぎ饅頭(桜あん)
※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
 
■日程:2011年4月25日(月) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30 25日の第1部・第2部は満席となりました、現在キャンセル待ち受付中です   
    2011年4月29日(金) 第1部 10:00~13:00 第2部 17:00~20:00
 ※両日とも同じレッスン内容となります
■場所:CHIE’S KITCHEN(名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室)
■定員各部限定12名(18歳以上の男女問わず受講していただけます)
■参加費:5,000円(税込、材料費・テキスト代込)
(3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます)
■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...
■講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)
 
 
 
 
 

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