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「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」9月のお知らせ
 
9月の教室は「カラダに良い油選び&上手な油の使い方料理」がテーマです。
油は、カラダにとっては不可欠なもの。ですが、「油=太る」「健康に良くない」というイメージを持っている人もいるのでは?
 
良い油は女性ホルモンの質を高め、便秘を解消するなど様々な機能があります。
しかし、溶剤を使って抽出している油や、トランス脂肪酸が入った良くない油が多く販売されているのも事実。
今回は太田油脂(株)の方をお招きして、カラダに良い油の選び方や製法などを教えて頂きます。
また料理では、揚げもののコツや、バターの代わりにカラダに負担にならない油を使ったデザートなど作ります。 
 
<予定メニュー>
・もずくと旬野菜のてんぷら(少量の油で揚げものをカリッと揚げるコツ)
・えごま油と塩麹の万能ドレッシング 豆腐と海藻のサラダ
・れんこんボールのあったかスープ
・ほっこり野菜ときのこの炊き込みごはん
・手づくりジャムサンドクッキー
※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。 
 
■日程:2011年9月20日(火)、9月27日(火) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30
    9月20日(火)第2部・27日(火)第2部は満席となりました、現在キャンセル待ち受付中です
    
※両日とも同じレッスン内容となります
■場所:CHIE’S KITCHEN(名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室)
■定員各部限定14名(18歳以上の男女問わず受講していただけます)
■参加費:5,000円(税込、材料費・テキスト代込)
(3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます)
■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...
■講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)
 
 
 
 
 

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