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話題のハーブ「ローゼル」を使った料理教室を開催します
 
ローゼル(Hibiscus Roselle)は、ハイビスカスティーに使われているハーブの一種です。
カロテン・ミネラル・アントシアニン・ビタミンをたっぷり含み、美しくなるための嬉しい効果がいっぱい。
果実(萼)・葉・種子・花・茎、すべて食用として使え、
ハーブティー以外にもジャムやゼリー・漬物など、様々な料理に利用することができます。
 
今回のレッスンは”美魔女“今井敦子先生にお越しいただき、
ご自身の農園で栽培した旬の有機無農薬ローゼルで、
ローゼルの基礎知識からその魅力や味わい方を教えていただきます。
料理以外にも、お持ち帰り用のローゼル・サーレプロフマート(ローゼル塩)を作ります。
 
なお、今回お料理に使用する野菜やハーブは、今井先生の農園のものを用意いたします。
 
美しくなれる効果抜群のローゼルは、この時期しか収穫できない大変貴重なもの。
フレッシュなローゼルを楽しめる、年に一度のチャンスです。
ぜひご参加ください。
 
<内容・メニュー>
・ローゼル酢を使った飾り寿司
・ローゼルスープ
・ローゼルゼリー
・ローゼル酵母を使った酵母ブレッド ローゼルジャムを添えて
・ローゼル茶の飲み比べ
(フレッシュローゼル・ドライローゼルリーフティー・ローゼルの茎のティー)
・ローゼルソルト作り
  
<講師:今井敦子(atts)>
JFAAC 日本フードアナリスト協会認定1級フードアナリスト
「食べることは生きること。そして楽しむこと。」をテーマに夢のある食情報を発信・提供する食の専門家。
また、自ら家庭菜園で土づくり、有機無農薬野菜作りを楽しむ農マダムでもある。
 
ブログ「食の夢咲き案内人attsの魔法のスパイス」 http://ameblo.jp/voiceatsuko/
  
■日程:2011年11月18日(金)
 
■時間:第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30
    
■参加費:5,500円(食事、レシピ付き)
   
■定員:各部14名
 
■持ち物:参加費、エプロン、タオル、筆記用具など
 
■お申し込み・お問い合わせ:
lesson@chies-kitchen.com宛に、件名を「ローゼルで美魔女!?作って食べて美しくなる魔法の料理レッスン」とご記入いただき、
住所、氏名、携帯番号等連絡先、ご希望の時間帯(第1部または第2部)をお書き添えの上、お申込下さい。
折り返し確認メールをお送りします。確認メールの受け取りをもって受付完了となります。
 
 
 

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