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「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」1月のご案内です
 
1月の教室は「日本の伝統行事食 節分」をテーマに開催します。
 
暦の上で春を迎える、立春の前日にあたる節分料理をご紹介します。
季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられています。
新しい年を迎える前に邪気を払い福を呼び込むための宮中行事「豆打ち」が、
後に節分の豆まきとなりました。
このように、行事ごとの食べ物には様々な意味が込められています。
 
年の初めの料理教室で、一年間を通じた日本の伝統行事や伝統食について学びながら、
季節にあった丁寧な暮らしと食を一緒に楽しみましょう。
    
<予定メニュー>
・韓国風太巻き寿司
・基本のひじきの煮もの(基本の乾物の戻し方)
・ゆり根れんこん饅頭のとろ~りあんかけ
・絶品こんにゃくステーキ
・野菜たっぷりけんちん汁(基本の重ね煮)
・バレンタインにぴったりショコラケーキ
※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
 
■日程:2012年1月25日(水)
■時間:第1部 10:00~13:00 第2部18:00~21:00
■会場:恵那市 中公民館 (恵那市長島町正家1-3-21)
■参加費:3,500円
(3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます)
■定員:各部10名     
※定員になり次第締め切らせていただきます。キャンセル待ちも可能です。
■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...
■講師:橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN)
 
 
 
 
 


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