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「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」4月のお知らせ
 
4月の教室は「野草・山菜・春野菜でデトックス料理」がテーマです。
 
春は、冬に貯めこんだ脂肪・たんぱく質・塩を溶かして行く時期。
デトックス効果の高い野草・山菜・春野菜をたっぷり使った料理を紹介します。
 
今回は、岐阜で野草農園・野草レストランを経営する、鑑真康寿堂の野崎友雄さんをお招きしします。
野草料理を楽しみながら、野草や山菜について学びましょう。 
 
<予定メニュー>
・紅花の五彩混ぜご飯(雑穀入り)
・山菜と野草のサックサク天ぷら(天ぷらのサクッと揚げる方法)
・金針采(ユリ)と海藻のデトックススープ
・新玉ねぎのグリル 高野豆腐とにんにくのラグーソース
・皮まで使える、大分の「べっぴんれもん」を使ったクレープ 豆乳サワークリーム
※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。 
 
■日程:2012年4月19日(木)、4月27日(金) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30   
    ※両日とも同じレッスン内容となります
■場所:CHIE’S KITCHEN(名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室)
■定員各部限定14名(18歳以上の男女問わず受講していただけます)
■参加費:5,000円(税込、材料費・テキスト代込)
(3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます)
■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...
■講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)
 
 
 
 
 

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