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全豆連公認 豆腐マイスター講座の募集が始まります

  
農林水産省認定豆腐業界の公式団体全豆連公認「豆腐マイスター講座」を、
全4回コース、各回豆腐に関する試食&料理教室付きで開催いたします。
毎回、廣瀬ちえより基本の料理とアレンジ料理を、レシピ付きでみなさんにお伝えします。
なお、4回全て受講された方には、受講認定証をお渡しいたします。

過去に開催した豆腐マイスター講座の様子です。

【第1回】〔豆腐〕美味しい豆腐の選び方と豆腐のマメ知識 http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-11173154323.html

【第2回】〔おから・豆乳〕食物繊維いっぱいのおからと本当においしい豆乳の魅力 http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-11193402638.html

【第3回】〔油揚げ・がんも〕知ってる?油揚げやがんもの事。基本知識と美味しい食べ方 http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-11207642039.html

【第4回】〔手づくり豆腐〕家でもつくれる手づくり豆腐!出来たての豆腐はこんなに美味しい! http://ameblo.jp/hirose-chie/theme-10051318022.html

■日程
2013年7月4日(木)、7月18日(木)、8月8日(木)、8月22日(木)

■時間
第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30

■受講料
全4回コース 全4回コース 28,000円(テキスト代、材料費、認定代込み)

■講師
料理講師:廣瀬ちえ(べっぴんプラス株式会社 CHIE’S KITCHENスタジオ主宰)
座学講師:磯貝剛成(とうふプロジェクトジャパン株式会社 代表取締役)

■講座内容
第1回「豆腐」 美味しい豆腐の選び方と豆腐のマメ知識
(豆腐の基礎知識、美味しい豆腐の見分け方)
第2回「おから・豆乳」 食物繊維いっぱいのおからと本当 においしい豆乳の魅力
(豆腐の製造工程から見る豆乳とおから、市販の豆乳の種類、おからの基礎知識)   
第3回「油揚げ・がんも」 知ってる?油揚げやがんもの事。 基本知識と美味しい食べ方。
(油揚げとがんもどきの基礎知識、つくってみよう手づくり油揚げ)
第4回「手づくり豆腐」 家でもつくれる手づくり豆腐! 出来たての豆腐はこんなに美味しい!
 (豆腐づくりの流れ~実習 大豆から豆乳を搾り、木綿豆腐をつくります)

■場所
CHIE’S KITCHEN(名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室)

■定員
各部14名

■お申込み方法

http://form1.fc2.com/form/?id=656943から、申込フォームより受付いたします。

または、0569-89-7100までFAXにてお申込みください。

■お問い合わせ
とうふプロジェクトジャパン株式会社
TEL:050-3786-1028 MAIL:isogai@mytofu.jp
  

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