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「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」6月のお知らせ

2013年6月の教室は「イソフラボンでべっぴん度アップ」がテーマです。

アミノ酸や栄養バランスが良い大豆には、
イソフラボンという成分が多く含まれています。
体内で女性ホルモン(エストロゲン)と同じように働き、
女性らしさを手助けししたり、骨を丈夫にしてくれます。

まさに女性の強い味方・大豆製品。
今回は大豆たっぷりのイソフラボン料理をご紹介します。

また、同じように大豆を食べても、
イソフラボンの吸収は人によって差があります。
その鍵となるのが、腸内細菌。
摂取したイソフラボンを「エクオール」という成分に変える腸内細菌がいないと、
体内で効果的に働いてくれないのです。

教室ではエクオールと体内吸収についてもお話します。
なおエクオールは尿検査で簡単に測ることができます。
教室では検査キットもご用意させて頂きますので、
ご希望の方はお申しつけください。(検査キットは有料となります)

<予定メニュー>
・ピタパン2種類
・グリル野菜たっぷり 大豆とひよこ豆のファラフェル
 豆乳タヒニソース
・はとむぎ・枝豆・高野豆腐のライスサラダ
・旬野菜のきなこ納豆和え
・パプリカの冷製スープ
・SOYフロマージュ シトロン・クランベリーソース
※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。

■日程:日時:6月25日(火)、6月26日(水) 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30
    26日第1部・第2部は満席となりました。現在キャンセル待ち受付中です
    ※両日とも同じレッスン内容となります
■場所:CHIE’S KITCHEN(名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室)
■定員各部限定14名(18歳以上の男女問わず受講していただけます)
■参加費:5,000円(税込、材料費・テキスト代込)
(3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます)
■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...
■講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)

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