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スペシャル企画 お酢の料理教室を開催します
 
明治22年から京都 宮津でお酢を造り続けている、
飯尾醸造5代目飯尾彰浩当主をお招きして、
お酢の作り方、使い方、選び方を学ぶ教室を開催します

「酢のもの」「寿司酢」「ピクルス」など、
お酢はお料理には欠かせない調味料です。
原料から無農薬にこだわり、
「おいしくて安全な最高のお酢づくり」を理念とする飯尾醸造さまから、
他ではなかな聞くことのできない、
お酢についていろいろとお話しいただきます。

また「手巻キング」の別名をもつ当主に、
最高のお酢による、最高の酢飯を作っていただきます。
お酢のテイスティングや、おススメお酢料理もご紹介いたします。

<メニュー>
・手巻き寿司パーティー
・お酢屋の唐揚げ(大豆ミート)
・彩り野菜のピクルス
・筍のおすまし
・お酢バナナケーキ
   
■日程:2015年4月13日(月)

■時間:第1部 第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30 第1部・第2部ともに満席となりました、現在キャンセル待ち受付中です
 
■参加費:5,500円(税込、レシピ・テキスト代込み) 
 ※3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます
   
■定員:各部14名
 
■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具 etc.

■講師:飯尾 彰浩(いいお あきひろ)
富士酢醸造元 株式会社飯尾醸造五代目当主。
1975年京都府宮津市生まれ。
東京農業大学大学院修了後、コカ・コーラにてマーケティングや営業教育に従事。
2004年より飯尾醸造に入社後は酢造りの他に、
大学や料理学校などでまっとうな食に関わる講義も行う。
現在は全国各地でテマパ(手巻き寿司パーティー)を開催中。

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