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くらしに便利さを追い求め続けてきた結果、私たちは食べることにおいても“早い・安い・簡単”というメリットを得ました。
その反面、食の安全神話は崩壊し、多くの人のカラダやココロに変調が現れるというデメリットも。
私たちの身体は、“100%自分自身が選んで食べたもの”からできています。正しい食の知識を身につけることで、
自分に合った食事の摂り方や賢い食の選択を身につけることができる。それが、健康に楽しく生きる土台づくりに。
いつまでも元気なハッピーライフをめざして、「自ら選択できる環境づくり」を提案しています。

日本には旬があり、四季に根ざした豊かな食材があります。また、世界に誇る発酵文化など、伝統に培われた本物の
調味料も数多くあります。そこに息づくのは、日本の職人の繊細なこだわりと技。たとえば新しく建てた味噌蔵で、
同じ職人が同じ原料を使い、同じ杉樽に同じ工程で仕込んでも、元の味噌の味に戻るまでに3年間以上かかるといわれます。
『べっぴんプラス』は、そうした生産者の方々が創りだす想いのつまった本物の食材を、より多くの方々に伝え、
未来の子どもたちに伝え、繋げていきたいと考えています。

作った料理に人が集まり、和・輪・環が広がる。美味しいものが、目の前にあると、それを介して会話が弾み、場が和む−−。
料理にはそうした“結びの力”があります。その力の源となる食材に関しても追求し、昔ながらの伝統と現在の便利さを融合。
環境・自然・人が共存共栄できる社会づくりを考えながら、食生活をはじめライフスタイル全般を提案します。
「食はコミュニケーションの最大のツール」であることを、さまざまな事業や活動を通して伝えたい。
そして日本の食環境・文化を守り、社会貢献できる企業をめざします。

べっぴんプラス株式会社
代表取締役 廣瀬ちえ

 

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