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4/4開催「職人から教わるMy醤油づくり教室」

About 廣瀬ちえ 会社概要 CHIE’S KITCHEN コンセプト アクセス スタッフ Lesson 教室講座マップ 認定取得講座 定期料理教室 単発料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 講演・セミナー・出張料理 メニュー開発・監修 ケータリング メディア・新聞雑誌等 Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 昨年大好評だった「職人から教わるMy醤油づくり教室」を今年も開催します  市場に出回る醤油の8割を占める、濃口醤油。 日々の食事づくりに活躍する濃口醤油を自作する教室です。 CHIE’S KITHCENでも昨年から定番として教室内で扱う「栄醤油」。 購買リピーターも数多くいる、大人気調味料です。 栄醤油8代目の深谷允氏にもお越しいただき、 「食べれば違いが分かる醤油」の作り手として、 醤油づくりを伝授していただきます。 今回は栄醤油のこだわり麹と塩で、手作りキットをご用意。 みなさんに仕込みをしていただきます。 また、手作りした醤油を活かす調理レシピも、 CHIE’S KITCHENオリジナルでみなさんにお伝えします。 醤油づくりのできる機会は、意外と少ないもの。 手作りすることで体験できる楽しみや発見も数多くあります。 今年はぜひ、世界で一つだけのmy醤油を作ってみませんか? <教室内容> ・栄醤油の昔ながらの作り方 ・醤油・発酵の世界のお話 ・My醤油づくり ・醤油を使いこなす料理作り <メニュー> ・醤油が香るおこわ ・春野菜のこんがり醤油フライ ・醤油漬けきのこで簡単スープ ・抹茶わらび餅 醤油黒蜜がけ <深谷允氏プロフィール> 静岡県掛川市出身。栄醤油醸造8代目。 [...]

2/5開催「おうちで簡単代謝アップ!初めての方の温活ベジ薬膳料理教室」

About 廣瀬ちえ 会社概要 CHIE’S KITCHEN コンセプト アクセス スタッフ Lesson 教室講座マップ 認定取得講座 定期料理教室 単発料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 講演・セミナー・出張料理 メニュー開発・監修 ケータリング メディア・新聞雑誌等 Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 薬膳料理の単発レッスンを、CHIE’S KITCHENで初開催いたします  東京で活躍されている谷口ももよ先生をお迎えし、 冬の寒さに負けない「温活」をテーマに、 薬膳料理をご紹介いただきます。 「薬膳」は食材と生薬の組み合わせで生まれる相乗効果で、 自然のエネルギーを最大限に引き出します。 それを身体に取り入れることで、 わたしたちの様々な症状が軽くなるなど、 嬉しい効果をたくさんもたらします。 さらに、薬膳料理は身体に良いのと同時に、 実はとてもおいしいものでもあるのです。 苦いお薬や漢方のイメージが強かったり、 難しくとらえがちな薬膳ですが、 気軽に楽しみながら日々の生活に取り入れる方法を、 ももよ先生が詳しく教えてくださいます。 また2017年3月から、 ももよ先生による「薬膳茶」の1日集中講座も開催を予定しています。 今回の教室中にも薬膳茶をお出しいたしますので、 3月の予告編レッスンとしてもご参加いただけます。 マクロビオティックとはまた異なる角度から、 食材やその組み合わせを知って、 調理の幅を広げて、食卓を豊かにしてみませんか? <メニュー> ・黒木耳の五香粉スープ ・薬膳黒米ビビンパ ・根菜の薬膳ドレッシング ・温活薬膳茶 ・甘酒シナモン白玉 [...]

9/4開催「水口秀介シェフのプレミアムクッキング 第3弾」

About 廣瀬ちえ 会社概要 CHIE’S KITCHEN コンセプト アクセス スタッフ Lesson 教室講座マップ 認定取得講座 定期料理教室 単発料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 講演・セミナー・出張料理 メニュー開発・監修 ケータリング メディア・新聞雑誌等 Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 大人気の水口シェフの料理教室を、今年も開催いたします。  ますますご多忙な人気シェフが、 CHIE’S KITCHENに再び登場します。 大人気イタリアン「Settanta(セッタンタ)」の水口秀介シェフ。 食材の味を最大限に味わうことができる料理、 そしてその盛り付けや演出も、 人の心を大いに揺さぶり、魅了します。 今回も前回・前々回と同様に、 お店でいただく水口シェフのお料理を ご家庭でも無理なく再現できるよう、 丁寧に教えてくださいます。 イタリア食材のプチ講座や、 イタリア料理を上手に作るコツを交えながら、 まずは水口シェフの美しい流れるようなデモンストレーションをお楽しみいただき、 その後は、料理の一部を参加者のみなさまにも調理していただきます。 「作ることの楽しみ」をみなさんで体感しましょう。 今話題の一流シェフの技を目の前で学べるこの機会。 ぜひお見逃しなくお越しください! <メニュー> ・トロフィエのジェノベーゼ和え ・ピッツァトースト ・スズキのアクアパッツァ ・レストラン「Settanta」特製スイーツ(内容は当日お楽しみに!) <水口秀介シェフ プロフィール> 1970年生まれ。 東京・南青山の「リストランテ・ヒロ」で山田宏巳に師事。 1999年に渡伊、トスカーナ州をはじめ、 中部イタリアのレストランを中心に2年間本場の味を学び、 [...]

6/18開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ穀物と野菜料理教室 in 四日市」

About 廣瀬ちえ 会社概要 CHIE’S KITCHEN コンセプト アクセス スタッフ Lesson 教室講座マップ 認定取得講座 定期料理教室 単発料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 講演・セミナー・出張料理 メニュー開発・監修 ケータリング メディア・新聞雑誌等 Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 三重県で初開催!HAPPY MEETSが四日市にやってきます  CHIE’S KITCHENで大人気の穀物料理研究家 橋本見沙紀が、 三重県四日市市で料理教室を開催します。 三重県内でのCHIE’S KITCHEN料理教室は、 今回が初めての開催開催となります。 地元の野菜や穀物を使い、ご飯のよい香りに囲まれながら、 一緒に楽しい時間を過ごしませんか? 穀物は私たちを元気にしてくれるエネルギーがいっぱい詰まっています。 また、カラフルな野菜たちも、 生き生きとスッキリしたカラダをプレゼントしてくれます。 そしてなにより、食べるととってもおいしいですよね! これらの食材をおいしくいただくには、 素材の力を活かすための、ちょっとしたコツがあります。 教室ではポイントを丁寧にお伝えしながら、 うちに帰ってすぐ作りたくなるような、 簡単でとびきりおいしい料理をみんなで作ります。 これまで名古屋市内まで足を運べなかった方はもちろん、 野菜をおいしく食べたい方、 雑穀や米粉料理を学びたい方、 いつもの食材を使ってアレンジ料理を覚えたい方、 カラダ中からキレイになりたい方など、 ぜひお越しくださいね! <メニュー> ・押し麦プチプチエスニック炊き込みごはん ・おからポテトサラダレモン風味 [...]

2/22 廣瀬ちえテレビ出演 NHK名古屋放送局「情報フレッシュ便 さらさらサラダ」

About 廣瀬ちえ 会社概要 CHIE’S KITCHEN コンセプト アクセス スタッフ Lesson 教室講座マップ 認定取得講座 定期料理教室 単発料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 講演・セミナー・出張料理 メニュー開発・監修 ケータリング メディア・新聞雑誌等 Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ NHK名古屋放送局「情報フレッシュ便 さらさらサラダ」に廣瀬ちえが出演します!  2月22日(月)午前11時30分より放映予定の、 NHK名古屋放送局 情報フレッシュ便「さらさらサラダ」に、 CHIE’S KITCHEN主宰 廣瀬ちえがテレビ出演します。 今回のテーマは「サクサクもっちり米粉料理」です。 小麦粉の代用品として用途が広がる米粉。 油を吸いにくく、揚げ物に使うとヘルシーです。 サクサク感を楽しめるフリッターと、 もちもち感を楽しめるお好み焼きをご紹介します。 詳しくは、以下をご覧ください。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/salad/index.html

7/28開催「パパママ&キッズCooking」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画 Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ パパママ&キッズCooking 7月開催のお知らせです   ご好評をいただいております親子参加型の料理教室、パパママ&キッズCooking7月生の募集です。 食はコミュニケーションの基本。 一緒に作って一緒に食べることで、料理を通じて楽しみながら五感を育み、 食材を選ぶ目・料理の楽しさ・食べる喜びと感謝を身に付ける教室です。 食の大切さ“いただきます”を伝えます。 毎回旬の野菜の話をしながら、季節の食材を使って楽しく料理をします。 作って楽しい!食べておいしい!料理をみんなで楽しく調理しましょう。 料理をしたことがないお子様でも安心して、遊びにきてくださいね。 <予定メニュー> ・ドライカレーの手作りピタパン ・夏野菜フリッター ・カフェオレチョコレートアイス ■講師: 橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN) ■会場:CHIE’S KITCHEN(愛知県名古屋市東区泉2-15-4 グランセーブル高岳602号室) ■開催日:2013年7月28日(日) ■開催時間:第1部 10:00~13:00、第2部 16:00~19:00  ■定員:各部7組 ■受講料:大人4,500円(親子2食・食材費込み・レシピ付き) 子供1人追加につき1,000円 ※お子様の参加は、5歳~小学校6年生までとさせていただきます (3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます) ■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc...  ※お申込みの際は、その他記入欄にお子様の氏名・年齢・参加人数をご記入ください。

2/21開催「新縁日 興正寺マルシェ 2月料理教室&スイーツ出店」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 「新縁日 興正寺マルシェ」での2月料理教室のご案内です   八事興正寺さまより、2月マルシェ料理教室お知らせです。 毎月21日に行われている「新縁日 興正寺マルシェ」。 境内には農家直送の新鮮野菜の屋台をはじめ、 お大師さんの法会や21日恒例の写経と法話のほか、 料理教室や竹翠亭でのイベントなど、 各種盛りだくさんの内容が行われています。 CHIE’S KITCHENはこの縁日の日に、 新鮮食材を使った幸せごはん料理を作る教室を開催しています。 【メニュー】 ・野菜の甘酒グリル ・SOYハンバーグの照り焼き ・酒粕のぽかぽか味噌スープ ・温野菜のバルサミコドレッシングサラダ   ■日時:2013年2月21日(木) 10:00~   ■会場:八事興正寺 (名古屋市昭和区八事本町78番地 興正寺様境内) http://www.koushoji.or.jp/   ■定員:7名(要予約)   ■参加費:2,500円(料理・レシピ付き) ■講師:坂井裕香   ■お申込み方法・問合せ: 八事興正寺 総務課(052-832-2801)まで、お電話でお申込みください。 [...]

8/5開催「夏休み特別企画 自然いっぱい!山で遊ぼう」イベント

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 夏休み特別企画「山遊びイベント」のご案内です   岐阜県の洞戸は空気や川の水がきれいで、自然のとても美しい場所です。 外でおいしいものを食べながら山の散歩や川遊びなど、 夏休みの思い出に一緒に全身で自然を満喫しながら、 みんなで楽しみましょう! ※このイベントはお申込者が定員に達したため、受付を終了いたしました   ■日時:2012年8月5日(日) 10:00~16:00 (タイムスケジュール) 10:00 森の散歩・魚つかみ取り 12:30 昼食(流しそうめん・川魚&採れたて野菜のバーベキュー     おむすび・サラダ など) 13:30 川遊び(天然ウォーターすべり台&ダイブ・すいか割り など) 16:00 解散   ■会場:集合場所・会場:鑑真康寿堂(岐阜県関市洞戸高賀926-1 TEL:0581-58-2088)  ※会場までは現地集合でお願いいたします   ■参加費:大人1人3000円、子供1人1,000円(子供1名追加につき500円・4歳未満無料) ■持ち物:マイ箸、マイ皿、マイコップ、タオル、帽子、着替え(川遊びで濡れた場合)   ■お申し込み方法: event@chies-kitchen.com(受付担当 橋本見沙紀)まで 件名に「山の遊びイベント」とご記入いただき、 氏名・住所・携帯等電話番号・参加人数等お書き添えの上、お申込みください。

6/29開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ 「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」6月のご案内です   6月の教室は「オイル上手で中からキレイ」がテーマです。   えごまなどに含まれる必須脂肪酸「オメガ3」などの、私たちの体に不可欠な油を味方につけながら、 バリエーション豊かでおいしい調理法を覚えましょう。 <予定メニュー> ・野菜たっぷり玄米キッシュタルト ソイチーズのせ ・ひよこ豆と野菜のカレークリームスープ ・新じゃが芋とえごまのクロケット にんじんソース ・ナッツとハーブのさわやかサラダ 手作りドレッシング ・旬のフルーツたっぷり さわやかゼリー ※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。   ■日程:2012年6月29日(金) ※今月は開催の曜日が変更になっています。ご確認ください ■時間:第1部 10:00~13:00 第2部18:00~21:00 ■会場:恵那市 中公民館 (恵那市長島町正家1-3-21) ■参加費:3,500円 (3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます) ■定員:各部10名      ※定員になり次第締め切らせていただきます。キャンセル待ちも可能です。 ■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具 etc... ■講師:橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN)     [...]

6/2スタート「第5期 雑穀ベジクッキングベーシックコース」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ   第5期「雑穀ベジクッキングベーシックコース」のご案内です    大人気の定期講座「雑穀ベジクッキング」第5期生の募集を開始します。    本講座は、雑穀料理の基本が学べるコースです。 雑穀は炊くともちもち、ふわふわ、プチプチの食感。 ハンバーグや餃子などのメイン料理やサラダや煮物などのサイドメニュー、更にスイーツまでおいしく作れます。 雑穀と旬野菜をたっぷり使った新感覚・新発見の料理で、料理のレパートリーが広がります。   教室では、雑穀の炊き方や使い方、料理のアレンジ法まで丁寧にお伝えしていきます。 毎回ひとつの雑穀をテーマに、炊き方・栄養価・アレンジ法などを盛り込みながら、 旬の野菜も使って5品調理します。   ・講師:橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN講師) ・開催日:2012年6月2日(土)、7月7日(土)、8月4日(土)、9月1日(土)、10月6日(土)、11月3日(土) ・開催時間:第1部 10:00~13:00 第2部 17:00~20:00    ・受講料:31,500円(全6回分、消費税込) ・定員:各部14名   第1回「もちきびdeエッグ!?」 しいたけのきび丸揚げ、もちきびのプチ卵どんぶり etc   第2回「高きびdeミート!?」 ごちそう高きびハンバーグ、高きびのボロネーゼ [...]

5/27開催「パパママ&キッズCooking」

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4/25開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

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4/6スタート「第16期Macrobiotic クッキング&セルフ・ビューティー講座 ベーシックコース」

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3/28開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

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1/28スタート「第15期Macrobiotic クッキング&セルフ・ビューティー講座 ベーシックコース」

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1/27・1/30開催「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」

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1/25開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

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12/20 スタート「第4期 雑穀ベジクッキングベーシックコース」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ   第4期「雑穀ベジクッキングベーシックコース」のご案内です    大人気の定期講座「雑穀ベジクッキング」第4期生の募集を開始します。    本講座は、雑穀料理の基本が学べるコースです。 雑穀は炊くともちもち、ふわふわ、プチプチの食感。 ハンバーグや餃子などのメイン料理やサラダや煮物などのサイドメニュー、更にスイーツまでおいしく作れます。 雑穀と旬野菜をたっぷり使った新感覚・新発見の料理で、料理のレパートリーが広がります。   教室では、雑穀の炊き方や使い方、料理のアレンジ法まで丁寧にお伝えしていきます。 毎回ひとつの雑穀をテーマに、炊き方・栄養価・アレンジ法などを盛り込みながら、 旬の野菜も使って5品調理します。   ・講師:橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN講師) ・開催日:2011年12月20 日(火)、2012年1月17日(火)、2月21日(火)、3月20日(火)、4月17日(火)、5月22日(火) ・開催時間:第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30    ・受講料:31,500円(全6回分、消費税込) ・定員:各部14名   第1回「もちきびdeエッグ!?」 しいたけのきび丸揚げ、あま~い玉ねぎのもちきび卵とじ etc   第2回「高きびdeミート!?」 [...]

12/14開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

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11/30開催「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」

About Chie Hirose コンセプト CHIE’S KITCHEN プレスリリース スタッフ Lesson 教室講座マップ 単発料理教室 定期料理教室 イベント企画   Development 企業プロモーション支援 スイーツ企画・販売 出張料理教室 講演・トークショー・デモ ケータリング Outgoing レシピ&おすすめ メルマガ スタッフブログ リンク アーカイブ   「HAPPY MEETS~カラダ喜ぶ野菜料理教室」11月のご案内です   11月の教室は「がんばれじゃ東北!東北の食材・伝統調理で多国籍フード」をテーマに開催します。   実りの秋。東北地方では、お米・豆・雑穀・りんごが収穫時期を迎えます。 東北には美味しい食材や伝統料理がたくさんあります。 岩手を中心とした東北地方を実際に訪れ、 目で見て味わった雑穀や食材を使い、オリジナル料理をご紹介します。    <予定メニュー> ・ひっつみ(東北郷土料理)で作るラザニア ・雑穀のアランチーニ(コロッケ) ・大根と湯葉のカルパッチョ ・仙台麩のオニオンスープ ・タルトタタン ・恋するおコメ(純情米ひとめぼれ)ごはん ※メニューは、野菜の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。   ■日程:11月30日(水) ■時間:第1部 10:00~13:00 第2部18:00~21:00 ■会場:恵那市 中公民館 (恵那市長島町正家1-3-21) ■参加費:3,500円 (3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます) ■定員:各部10名      ※定員になり次第締め切らせていただきます。キャンセル待ちも可能です。 [...]

11/26開催「ごはんソムリエによる、土鍋炊きごはん教室 第2弾」イベント

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11/19、20 オーガニックスーパー旬楽膳CHIE’S KITCHENスイーツ店頭販売

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11/15開催「大豆から作る手作り豆腐教室」イベント

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11/6開催「パパママ&キッズCooking」

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CBCラジオつくってみりん【寄せ豆腐のあおさ餡かけ】
24 March 2017

寄せ豆腐のあおさ餡かけPodcast はこちら  […]

【「第4回 ストリア感謝祭」のご案内】in CHIE'S KITCHEN
22 March 2017

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